lunes, 19 de diciembre de 2011

Como si San Telmo quedara en Barcelona

Entrar a Sagardi es transportarse a un bar de tapeo en España, eso tiene de mágico y de místico. Es una sucursal de un restaurante de Barcelona y ese es su secreto de autenticidad.


El restaurante tiene ademas de tapeo un sector para comer a la carta, yo siempre voy a comer tapas. Lo conocí antes de trabajar en San Telmo gracias a mi hermana, que no come nada pero las tapas de atún son su perdición.

Al mediodía voy cuando tengo ganas de comer algo rico, rápido y liviano. Como 3 tapas una coca light y vuelvo a la oficina con energías renovadas.


Probé tapas de muchos gustos, de atún, de salmón, de tortilla, con quesos, con mariscos, con cerdo, calientes y fríos, hay muchas variantes NUNCA NUNCA probé algo feo, todas son riquísimas.



Como ven siempre me sirvo dos y espero un poquito a ver si aparecen los calientes ya que es medio incognita cuando vienen y están buenísimos, generalmente al mediodía no hacen o los sacan cuando me cansé de esperar y comí el tercero frío. (no tengo fotos del tercero por que el plato ya esta feo jeje).

Es muy libre te sentas en la barra o en la mesa comunitaria le pedís la bebida a la moza y te servís tus pinchos vos mismo del mostrador y los calientes te los ofrecen, cuando terminas le pedís a la moza que te cobré, ella cuenta los palitos de tu plato y listo. Los pinchos salen $10 y la gaseosa $19, la cerveza tirada ronda los $20, o sea mientras no se entusiasmen con la caña es bastante low cost.


Los días de semana es muy tranquilo, pero el fin de semana se llena y el clima es muy alegre.

Imposible que se lo pierdan!!! (Humberto Primo entre Balcarce y Defensa)

domingo, 2 de octubre de 2011

Experimentaldo

Cada vez estoy más fascinada con el barrio de San Telmo todo me parece fabuloso miro para todos lados repitiendo "quiero vivir ahí , y ahí y ahí"  llegue al punto que no quiero abandonar el barrio a las 6 de tarde quiero continuar mi vida ahí.

Siguiendo con mi recorrida conocí Aldo´s una vinoteca y restorán que nadie debe dejar de conocer. Lo encontré yendo a Moreneta, los dos quedan en Moreno a una cuadra de diferencia. 


Apenas cruzas la puerta de entrada Aldo´s te traslada al glamour de los años 50, la ambientación esta tan bien lograda que es el punto más fuerte del lugar.


El servicio es excelente tienen una anfitriona de salón que te ubica y varios mozos que te atienden de forma muy atenta y amable. Es importante destacar esto porque el lugar puede parecer un poco pretencioso pero la gente lo equilibra y logran un espacio muy confortable.


Me pedí tarta de calabaza, y dicho así parece algo totalmente común, pero es  LA MEJOR tarta de calabaza, la masa es del tipo sable bien quebradiza y con gusto a manteca, el relleno es una mezcla de puré y cuadraditos de calabaza y esta gratinada con queso parmesano viene con una ensalada de "verdes" bien rica.


Fui con  mi hermana, ella comió pollo con  papa rostí (no sale en la foto por que viene aparte) y le gustó mucho.


No tiene menú de mediodía y cobra servicio mesa, si comes un plato más elaborado pasa los 100 por persona, yo como comí tarta pagué el plato + el scio de mesa + gaseosa $65.  

Un dato importante es que como el lugar es una vinoteca (Aldo, el dueño es un sommelier conocido) tienen gran variedad de vinos, por botella o por copa.

Definitivamente hay que experimentar Aldo´s, no se lo pierdan  les va a encantar.

Abrazo fuerte a todos los que leen y doble para los leen y comentan!!

PD: estoy pensando en hacer un mapa en google con todas las direcciones, espero tenerlo listo pronto.

martes, 13 de septiembre de 2011

Cafe delespanto San Juan

El Café San Juan es emblematico desde hace un par de años, recuerdo que Narda Lepes lo recomendaba como "el mejor restaurant de Buenos Aires". Nunca había ido porque se necesita reserva a la noche, tanta manija le dieron que las 8 mesas que tienen no dan a basto. Así que era una cuenta pendiente.

Para describir el horror voy a enumerar para no pasarme nada por alto...

1. El servicio:
                     Bienvenida: no te dan, ni te miran cuando llegas.
                     El menu: son unos pizarrones infames que el mozo sostiene con cara de orto, mejor que no seas indeciso sino te llevas mala onda para un mes seguido.
                     Panera: no hay, te dan una cazuela de aceitunas recicladas con condimento de pizza de mirarla me daban asco.
                   
2. Ambientación: horror lo armaron con $2,50 hace 10 años y sigue intacto un ASCO

3. Precio: no tienen menu de mediodia los platos rodan los 80 asique el almuerzo te sale mas de 100 seguro.

4. La comida: la verdad que la comida de caza no me gusta conejo, jabali y otros bichos no es lo mio, asi que trate de elegir lo mas rápido posible algo que me guste. Me decidí por elegir una entrada, hay mucha variedad...  DE BRUSQUETAS hay como 20 tipos diferentes DE BRUSQUETAS todas las entradas son BRUSQUETAS!!!, bue pedí unas de portobelos grillados con queso de cabra. Vino rapido, y cuando las probé me di cuenta como era que las habian hecho tan rápido LOS PORTOBELOS ESTABAN FRIOS DE HELADERA, el queso de cabra era una feta de queso bastante blanquito pero de gusto bastante flojito dudo de su procedencia caprina, tenían aceite cocinero a litros si LITROS y el pan eran unas tostadas de las milonguitas mas cualunques del dia anterior.

A las fotos me remito...




Y me fui, el mozo me había querido apurar a que pida un principal cuando pedí la entrada "por que los principales tardan un poco" menos mal que le dije que después pedía por que me ponía nerviosa el temita del mozo cara de orto sosteniendo los pizarrones. Y gasté solo $45 por la gaseosa y la entrada.

NO VAYAN!!! inviertan mejor su dinero!

martes, 23 de agosto de 2011

Simplemente Moreneta!

Siguiendo con mi recorrida, me fui a Moreneta de Montserrat, hacía bastante tiempo que tenía ganas de ir a este lugar, mucho antes de empezar a trabajar en San Telmo. 
La cosa fue así en Twitter alguien recomendó el lugar y tiró como referencia "chefs con estrella Michelin" y bueno como acá (en Argentina) no abundan me generó curiosidad.


La ambientación es muy neutral para mis shabby-acostumbrados ojos (culpa de mi hermana jaja), lo que no quiere decir que sea feo, para nada.


Pedí menú del día, había dos opciones yo pedí risotto de remolacha con queso azul y nueces, estaba perfecto, el punto, la cremosidad, la cantidad de queso y nueces que te alcanzaban justo para que haya para todos los bocados sin sobreponerse al gusto del exquisito risotto. 


Debo reconocer que después de comer en Moreneta mi estándar gastronómico subió unos cuantos peldaños, siempre pensé que era yo la insoportable con el equilibrio justo de los platos, después de Moreneta se que el equilibrio exacto existe.

Como había escuchado que los postres también son muy buenos, por $7 adicionales te ofrecen 1/2 postre de cualquiera de los de la carta, y probé la torta Sacher, el bizcochuelo húmedo y compacto, la cobertura de un chocolate intenso y la mermelada casera de naranjas eran nuevamente el equilibrio perfecto de sabor, riquísima.


Otro día pasé por la puerta no había almorzado y me dieron ganas de repetir.
Pedí también menú del día, ese día había huevo a la flamenca, que es un plato de papas y verduras con un huevo roto en el medio y luego gratinado, de vuelta la combinación de sabores, texturas, todo era excelente un plato tan simple tan bien hecho es sublime!.
Esta vez no pedí postre pero si café que siempre te viene con el menú y es muy rico.


Los precios para el menú del medio día son, plato del día $36, bebida + café $10, poste 1/2 porción $7.

Recomendadisimo, la mejor técnica encuentra su forma mas humilde. Los chefs estrellados estaban las dos veces que fui así que son ellos con sus propias manos los que están detras de todo esto.

Dato: encontré la receta del risotto http://fondodeolla.com/risotto-de-remolacha-con-salsa-azul-y-nueces/

viernes, 22 de julio de 2011

Buenas Hierbas!

El miércoles fue el día que elegí para seguir mi recorrida y como tenía previsto me fui hasta la cuadra que más me gusta en todo Buenos Aires, es la última cuadra de Caseros tiene un boulevard divino con un edificio estilo inglés que viste  toda la cuadra, donde termina está el Museo Histórico Nacional y detrás los arboles de parque Lezama!


Como decía en mi lista fui a Caseros, ilusa yo en ir un día del amigo, estaba todo reservado! Por suerte al lado hay un resto que desde afuera ya te invita a entrar, cuando ya estas adentro te invita a quedarte, es re macanudo Hiebabuena jajajaaja.





Me recibieron con una sopa deliciosa de calabaza (tenía las semillas tostadas, oregano fresco entre otras cosas) además de pan casero y dip de berengenas muy ricos, lo mejor fué que apenas me senté tenía el plato de sopa delante mio y cuando hace 5°C  ¿existe algo mejor en la tierra?


El lugar es naturista, así que todo lo que leía me atraía, me decidí por malfatti de calabaza y ricota con pesto de castañas, estaban ricos pero un poquito harinosos para mi gusto, el pesto muy original y rico eran castañas rotas con espinaca y albahaca saltadas. La bebida es otro tema tienen una variedad  gigante de limonadas, jugos naturales y smoothies además de agua, vino y cerveza. Yo tome limonada clásica riquísima! la hacen el momento creo que la hicieron así batidora tipo Starbucks+limon+agua Villavicencio+azúcar.


Pagué $14 la limonada y $51 los malfatti, no me cobraron servicio de mesa que hubiera pagado con gusto por esa sopa mágica, así que estuvo muy bien. Había menú de sopa+merluza o guiso+bebida+postre por $47.

Caseros al 400 me encanta, si le sumamos un rico almuerzo en un ambiente muy amigable es el mediodía perfecto, después volver a zambullirse en la compu es más fácil, le doy sentido a mis mediodías!

sábado, 16 de julio de 2011

Primera

Hace algo más de un mes empecé a trabajar en la zona de San Telmo, y como por casualidad leyendo revistas, hablando con gente y mirando blogs me entere de que estaba en una de las zonas donde mejor se come en Buenos Aires, así fue que me propuse ir conociendo todos los lugares con una premisa, 1 por semana los demás días almuerzo tupper así cuido la economía y la dieta!
Empecé mi recorrida y fue ahí mismo que me di cuenta que lo quería compartir y acá estoy.


El primer lugar que elegí fue La panadería de Pablo, de Pablo Massey esta ubicada en Defensa 269 en el edificio La defensa sede de Casa Foa 2010.


El lugar es muy lindo y la atención muy buena, me sirvieron rápido, que para mi es fundamental ya que hay que volver a la oficina, llegué justo a la una y había bastante lugar pero para cuando me fui 40 min mas tarde ya estaba todo lleno.

Pedí un sándwich vegetariano, el pan tipo ciabata parecía recién salido del horno y el relleno eran unas verduras grillada riquísimas con mozzarella tipo de bufala, el tamaño es apropiado para el medio día, quedas sin hambre y liviano para seguir trabajando. Pague $42 con una gaseosa lo que no me pareció para nada mal. Había un menú ejecutivo por $62 que era calzone de verduras+copa de vino o gaseosa+panqueque de manzana.

Obvio que es muy recomendable, tanto si trabajan cerca para almorzar algo rápido o para ir con amigos y quedarse más tiempo, la comida no defrauda y el ambiente se siente muy cómodo.

Perdón por la calidad de las fotos pero no tenia otra cosa que el teléfono!!!